غلوتامات أحادية الصوديوم (إم إس جي) من باديا

غلوتامات أحادية الصوديوم (إم إس جي) من باديا هو محسن نكهة مستخلص من حمض الجلوتاميك الموجود طبيعيًا في أطعمة مثل الطماطم والجبن. عند استخدامه بكميات صغيرة في الطهي، يعزز نكهة الأومامي في الشوربات، الأطباق المقلية، واللحوم بدون إضافة طعم خاص. معتمد من هيئة الغذاء والدواء ويُستخدم بكثرة في المطابخ الآسيوية.