مسحوق كاري مدراس الحار من باديا هو مزيج ناري وعطري مستوحى من المطبخ الجنوبي الهندي، يحتوي على الكركم، الكزبرة، الكمون، الحلبة، والفلفل الأحمر. هذه التتبيلة الجريئة تقدم حرارة قوية ونكهة ترابية—مثالية للكاري، التتبيلات، أو إضافة نكهة إلى الأرز والشوربات. خالية من الجلوتين ونباتية.